Kesme tahtasını fırında temizleyin! 3 dakikada bakteriden eser kalmıyor, sonuç tertemiz

AHŞAP KESME TAHTASI TEMİZLİĞİ NASIL YAPILIR?

Kesme tahtası, mutfak hayatının vazgeçilmez araçlarından biridir. Sebze, et, deniz ürünleri gibi çeşitli gıdaların kolayca doğranmasını sağlayan bu tahtalar; ahşap, seramik, plastik veya bambu gibi malzemelerden yapılmaktadır.

Kesme tahtalarının temizliği, türlerine göre farklılık göstermektedir. Ancak en yaygın tercih edilen ahşap kesme tahtaları, doğru şekilde temizlenmediğinde bakteri üremesi için uygun bir ortam oluşturabilir. Özellikle et ile temas eden mikroplar, tahtanın üzerindeki çatlaklara yerleşerek hem hijyen hem de sağlık açısından büyük riskler doğurabilir. Bu nedenle, ahşap doğrama tahtası temizliğiyle ilgili merak edilen püf noktalarını derledik.

BULAŞIK DETERJANI İLE AHŞAP TAHTA TEMİZLİĞİ

Kesme tahtasının temizliği için en yaygın uygulanan yöntemlerden biri, ahşap yüzeydeki yiyecek kalıntılarını temizlemek adına bulaşık deterjanı kullanmaktır. İlk olarak, tahtayı ılık su ile durulayın ve üzerindeki kirleri çıkarın. Ardından, bulaşık süngerine biraz bulaşık deterjanı ekleyerek, ahşap yüzeyi nazikçe ovalayın. Bu esnada fazla bastırmamaya özen gösterin. Tüm yüzeyi iyice temizledikten sonra tekrar ılık suyla durulayıp kağıt havlu ile kurulamayı unutmayın.

İsterseniz, ahşap kesme tahtasını daha hızlı kurutmak için fırınınızı kullanabilirsiniz. Tahtayı fırına yerleştirip 150 derecede 3 dakika kadar ısıtmak, ahşap yüzeye zarar vermeden hızlı bir kuruma sağlar. Tahta tamamen kuruduktan sonra, güvenle kullanmaya devam edebilirsiniz.

KARBONATLA AHŞAP TAHTA TEMİZLİĞİ

Karbonat, kesme tahtası temizliğinde sıkça tercih edilen doğal bir yöntemdir. Öncelikle tahtayı ılık su ile durulayıp yüzeyine karbonat serpiştirin. Birkaç dakika bekledikten sonra, bir bulaşık süngeri ile nazikçe ovalayın. Karbonat, yağ ve lekeleri etkili bir şekilde sökecektir. Ardından, tezgahı tekrar ılık suyla durulayabilirsiniz.

LİMONLA HAŞAP TAHTA TEMİZLİĞİ

Doğrama tahtasını temizlemek için, tahtayı sabit bir yüzeye yerleştirin. Tahtanın üstüne tuz serpiştirdikten sonra limonu ikiye kesip, tuzlu alanlara peeling yapar gibi ovalayarak uygulayın. Daha sonra, tahtayı iyice durulayın ve kuruması için yüksek bir yere asın. Bu yöntem, zorlu lekeleri çıkarmada etkili olup, limonun antibakteriyel özellikleri sayesinde tahtadaki mikropların temizlenmesine yardımcı olur.

SİRKE İLE TEMİZLEME YÖNTEMİ

Ahşap kesme tahtasını temizlemek için sirke, hayati bir yardımcı olabilir. Kesme tahtasında kötü kokular oluştuğunda, yarım su bardağı elma sirkesi ile yarım su bardağını sprey şişesinde karıştırın. Bu karışımı tahtaya sıkıp 5 dakika bekletin ve ardından bir bulaşık süngeri ile ovalayın. Bol su ile duruladıktan sonra, tahtayı dik bir şekilde kuruması için bırakın.

AHŞAP ET KESME TAHTASI TEMİZLİĞİ NASIL YAPILIR?

Ahşap kesme tahtaları genellikle sebze ve meyve kesimi için kullanılır, ancak et kesme tahtaları, özel olarak tasarlanması gereken bir eşyadır. Ahşap et tahtasını temizlemek için, üzerine oksijenli su dökün ve 5 dakika bekleyin. Sonrasında, soğuk su ile durulayıp bulaşık süngeri ile yüzeyi iyice ovalayın.

Ahşap kesme tahtalarını temizlerken merak edilen bir diğer konu da çamaşır suyu kullanımıyla ilgilidir. Çamaşır suyu, kimyasal bileşenler içerdiğinden ve ahşap yüzeye sızma ihtimali bulunduğundan tehlikeli olabilir. Bu durum, sağlık açısından zehirlenme riski taşıyabilir. Dolayısıyla, ahşap kesme tahtaları için çamaşır suyu ve ağır kimyasal ürünlerden kaçınmanız önerilir.

AHŞAP KESME TAHTASI NASIL YAĞLANIR?

Kesme tahtasının düzenli olarak yağlanması, temizliğinden daha az önemli değildir. Ahşap, zamanla çatlama riski taşır ve çatlaklarda bakteri birikimi meydana gelir. Bu nedenle, ayda bir kez kesme tahtasını yağlamak, hem tahtanın ömrünü uzatır hem de koruyucu bir tabaka oluşturur. Zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı kullanarak, bez yardımıyla tahtanın tüm yüzeyine iyice yedirin. Fazla yağı kağıt havlu ile silmeyi unutmayın.