Skip to content
Tirşik Yemeği Tarifi İçin malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet büyük biber
- 4 diş sarımsak
- 2 adet büyük domates
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1-1,5 su bardağı su
Tirşik Yemeği Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır. Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyulur.
- Yağ tencereye alınır yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır. Ardından sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür, yarım ay şeklinde doğranır.
- Tencereye soğanların yanına biber koyulur ve kavrulmaya devam edilir
- Domatesler küp küp doğranır.
- Salçalar tencereye koyulur ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanlar eklenir.
- Bütün malzeme bir arada harmanlandıktan sonra su eklenerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir.
- Afiyet olsun.
Seher Alp 
